בעידן שבו בטיחות מזון, קיימות ואסתטיקת אריזה חשובים מתמיד, שוק הדיו בדרגת מזון הפך לחלק חיוני באריזות מזון ומשקאות, תיוג ואפילו יישומים ישירים למאכל. דיו זה חייב לעמוד בתקנים רגולטוריים מחמירים (FDA, EFSA וכו'), תוך עמידה בביקוש להדפסה תוססת, חומרים בני קיימא וגמישות ביישומים. להלן סקירה מפורטת של עמדת השוק, מה מניע את צמיחתו, מי הם השחקנים הגדולים, אילו פלחים חשובים (סוגים,...